また、当選！

今度は、「日本の先駆けビール」が当たった！

確かに僕はキリン党だけど、いったい、どーなってるんだぁ？　嬉しいけど。味見はビールが冷えてから。

当選！

キリンのチルドビールの抽選に当選した！

かなり、嬉しいです。

昔、世界のビールコレクションという限定醸造のビールがあり、エールビールがお気に入りだったので、今回の「グランドエール」は期待大だったのだ。飲んでみると香り高くて、イギリスに行った時を思い出してしまい、しみじみ美味しく飲んだ。

春野菜のクリームパスタ

すっかり暖かくなって、スーパーに行っても春野菜がたくさん列ぶようになった。ということで今夜は、先週買った「片岡護の絶品パスタ」に触発されて、春野菜のクリームパスタを作ってみた。

まず、空豆とブロッコリーを下茹でしておく。次にオリーブオイルにニンニクスライスと種を取った唐辛子を入れて温め、茹で上がった空豆とブロッコリーとソーセージの薄切りを炒め、隠し味にジェノバペースを入れておく。炒めたら、生クリームを入れて少し煮る。次に野菜を湯がいた後のお湯でパスタを湯がいて、ソースにからめればできあがり。なかなか旨いよ。

今週のおかず

今週末は豚の角煮とハッシュドビーフを作った。

今回の豚の角煮は、お酒として老酒を使用、あーんど、砂糖として黒糖を使用。コクが出ました。

おひなさま

今日はプレおひなさまということで、嫁さんがちらし寿司を作ってくれました。

もう、春だねぇ。

今週のおかず

今週のおかずは、きんぴらごぼうとヒジキの煮物です。我ながら、もう、手慣れたもんです。今日はちょっと冷えたので、晩ご飯はお鍋！ たくさん野菜が食べられました。

ナスのトマトパスタ

今日のお昼はごちそうだったので、夜はおうちで気楽にパスタ。

ニンニクスライスと種を取った唐辛子をオリーブオイルで温め、残っていたナスとエノキと椎茸を炒めてトマトソースを加え、隠し味にジェノバペーストを入れる。ナスが季節外れなので、まあまあといったところ。

ル・トリスケル

今日は広島へ買い物に出掛けてきた。お昼は嫁さんの友人に教えて貰った「ル・トリスケル」へ行ってみた。昨日ネットで調べてみたら、快食.comでも星４つの評価だったので、「行ってみよう！」ということになったのだ。「メロン薬局」の2Fと聞いていたので、銀山町の電停から難なく到着した。トリスケルランチを食べたのだが、前菜から美味しゅうございました。スープも１つだけ頼んでみたが、これも良かった。さらにメインのウズラにもビックリ。本当に美味しゅうございました。今日は車だったのでお酒はなし…　お隣のテーブルで美味しそうにワインを飲んでいたのが羨ましかった… ランチでこの迫力だったら、今度はディナーに行ってみたいなぁ。

松阪牛

JALのマイルで松阪牛を貰ったので、すき焼き！

ウチは関西風なので、肉を炒めて砂糖と醤油で味を付けたあと、まず、肉だけを食べる。やはり、松阪牛は旨かった。それからお酒を足してアルコールを飛ばした後、残った肉と野菜を煮込んでいく。お腹一杯！

ナスカレー

冬だけど、嫁さんリクエストにつき、ナスカレーを作った。

今回はビーフカレー。お肉を炒めて、赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、それから野菜を炒めていく。あとは普通のカレーの作り方と同じ。トマト缶も入れる。ルーはハウスのこくまろスペシャル。